Descripción
El Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O.P. Los Pedroches es un producto de máxima calidad amparado por una de las denominaciones de origen más reconocidas del ibérico en España.
Elaborado a partir de cerdos 75% ibéricos criados en libertad en las dehesas del Valle de Los Pedroches, su alimentación durante la montanera a base de bellotas y pastos naturales aporta una grasa infiltrada rica en ácido oleico, responsable de su jugosidad y su textura suave.
Su proceso de curación lenta y natural en secaderos tradicionales, favorecido por el clima de la zona, permite desarrollar un perfil aromático complejo, con notas profundas, ligeros matices dulces y un retrogusto largo y elegante.
Se recomienda cortar en lonchas finas y consumir a temperatura ambiente para potenciar todo su aroma y sabor. Ideal para degustaciones gourmet, ocasiones especiales o como pieza central en cualquier tabla de ibéricos.
Un jamón que refleja la pureza del origen, la tradición artesanal y la excelencia de la D.O.P. Los Pedroches.
Peso aproximado 8,5 a 9,5 kg
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