Jamón cebo campo 100% ibérico Jarote D.O.P. Los Pedroches

Descripción

El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Jarote D.O.P. Los Pedroches representa la tradición jamonera del Valle de Los Pedroches, una de las zonas de mayor prestigio para la producción de jamón ibérico en España.

Procede de cerdos 100% ibéricos criados en un entorno natural, donde combinan el aprovechamiento de los recursos de la dehesa con una alimentación basada en cereales y pastos. Este sistema de cría favorece una infiltración de grasa que aporta jugosidad, aroma y un sabor equilibrado en cada loncha.

La curación se realiza de forma lenta y natural, respetando los tiempos necesarios para desarrollar todas sus cualidades organolépticas. El resultado es un jamón de color rojo intenso con vetas de grasa brillante, textura suave y un aroma profundo que refleja la calidad de la materia prima y el saber hacer de Jarote.

Características

• 100% raza ibérica.
• Denominación de Origen Protegida Los Pedroches.
• Cerdos criados en libertad.
• Alimentación con pastos y cereales.
• Curación natural y tradicional.
• Sabor intenso, equilibrado y persistente.
• Excelente infiltración de grasa.

Ideal para

Perfecto para tablas de ibéricos, aperitivos, celebraciones o para disfrutar en casa acompañado de un buen vino tinto, fino o una copa de cava.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda consumir entre 20 y 24 ºC para apreciar plenamente su aroma, textura y sabor. Una vez comenzada la pieza, conservar en un lugar fresco y seco, protegiendo la zona de corte con parte de su propia grasa o un paño de algodón.

Calidad garantizada

La D.O.P. Los Pedroches certifica el origen, la raza y el proceso de elaboración, garantizando un producto elaborado bajo estrictos controles de calidad que conserva toda la esencia del auténtico jamón ibérico.

Piezas de 7 Kg a 7,7 Kg