Descripción
El Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica 5J es una de las máximas expresiones del ibérico y un auténtico referente gastronómico a nivel mundial. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, donde se alimentan de bellotas durante la montanera, base de su calidad extraordinaria.
Cada pieza pasa por un proceso de curación natural muy prolongado, cuidadosamente controlado, que permite desarrollar un aroma profundo, un sabor intenso y equilibrado, y una textura extremadamente jugosa. Su grasa infiltrada, rica y brillante, se funde en boca dejando una persistencia única y elegante.
Al corte, presenta un color rojo intenso con vetas de grasa que reflejan su calidad superior. Un jamón pensado para los paladares más exigentes, ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan disfrutar de una experiencia ibérica irrepetible.
Piezas de 7 kg a 9 kg.
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