Lomo bellota 100% Ibérico doblado en manteca Dehesa de Extremadura

Descripción

El Lomo Bellota 100% Ibérico Doblado en Manteca Dehesa de Extremadura es una auténtica especialidad tradicional extremeña, elaborada con una de las piezas nobles del cerdo 100% ibérico criado en libertad en las dehesas y alimentado con bellotas durante la montanera.

Tras un cuidadoso proceso de adobado con especias naturales y una lenta curación, el lomo se conserva siguiendo una antigua técnica artesanal: doblado y cubierto en manteca ibérica. Este método ayuda a proteger la pieza, mantener toda su jugosidad y potenciar su aroma y sabor, ofreciendo una experiencia gastronómica única.

Su elevada infiltración de grasa, característica del cerdo 100% ibérico de bellota, proporciona una textura tierna y melosa que se funde en el paladar. Cada loncha destaca por su equilibrio entre intensidad, suavidad y persistencia, convirtiéndolo en un producto imprescindible para los amantes de los ibéricos de alta calidad.

Características principales

• Elaborado con lomo de cerdo 100% ibérico de bellota.
• Procedente de la Dehesa de Extremadura.
• Conservado mediante el método tradicional de doblado en manteca ibérica.
• Curación lenta y artesanal.
• Carne con excelente infiltración de grasa.
• Textura tierna, jugosa y muy aromática.
• Sabor intenso, elegante y persistente.
• Producto gourmet de máxima calidad.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades, se recomienda sacar el lomo del frigorífico 30 minutos antes de consumirlo, permitiendo que alcance una temperatura aproximada de 20-24 ºC.

Ideal para acompañar con:

• Pan artesano o de masa madre.
• Picos y regañás.
• Quesos curados y añejos.
• Almendras o nueces.
• Vinos tintos crianza o reserva.
• Vinos generosos y olorosos.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez iniciado el consumo, mantener la pieza bien protegida para evitar la pérdida de humedad y conservar todo su aroma y sabor. Si se presenta loncheado, conservar refrigerado y sacar unos minutos antes de servir.

Compra Lomo Bellota 100% Ibérico Doblado en Manteca Dehesa de Extremadura

Si buscas un producto exclusivo elaborado siguiendo la tradición extremeña, el Lomo Bellota 100% Ibérico Doblado en Manteca Dehesa de Extremadura es una elección excepcional. Su calidad, su proceso artesanal y su sabor inconfundible lo convierten en una auténtica delicatessen para cualquier ocasión especial o para disfrutar de la mejor gastronomía ibérica en casa.

Peso aproximado de 0,9 a 1,1 kg.