Descripción

Cecina de Angus & Wagyu: una experiencia gourmet única

La Cecina de Angus & Wagyu representa la máxima expresión de la tradición charcutera aplicada a carnes de extraordinaria calidad. Elaborada a partir de una cuidada selección de piezas de vacuno Angus y Wagyu, esta cecina destaca por su excepcional equilibrio entre sabor, infiltración y ternura.

Elaboración artesanal

Cada pieza se somete a un proceso de salado, curación y secado lento que permite desarrollar todos sus matices aromáticos. La infiltración natural de grasa del Wagyu aporta una textura sedosa y una jugosidad singular, mientras que el Angus contribuye con su característico sabor intenso y equilibrado.

Sabor y textura

Al corte presenta un atractivo color rojo cereza con delicadas vetas de grasa infiltrada. En boca ofrece una experiencia compleja y elegante, con notas ligeramente ahumadas, un sabor persistente y una textura sorprendentemente tierna que se funde lentamente.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda consumir a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus aromas y matices. Perfecta para:

• Tablas de embutidos y productos gourmet.
• Aperitivos y celebraciones especiales.
• Maridajes con vinos tintos de crianza y reserva.
• Acompañar quesos curados y semicurados.
• Regalos gastronómicos de alta calidad.

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar refrigerado y consumir preferentemente en pocos días para disfrutar de todas sus cualidades organolépticas.

Una delicatessen para los amantes de la carne

La combinación de las prestigiosas razas Angus y Wagyu convierte esta cecina en una auténtica delicatessen, pensada para quienes buscan sabores exclusivos, calidad superior y una experiencia gastronómica diferente.

Sobres de aprox. 100 gr.