Descripción
El Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Conquero “Summum” representa la máxima expresión del ibérico de calidad superior. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, este jamón es el resultado de una tradición centenaria y un proceso de elaboración absolutamente artesanal.
Amparado por la Denominación de Origen Protegida, garantiza un origen controlado y unos estándares de calidad excepcionales. Su curación lenta, que se prolonga durante más de 36 meses en bodegas naturales, permite desarrollar un aroma profundo y persistente, con matices complejos que evocan frutos secos, madera y hierbas silvestres.
A la vista presenta un característico veteado de grasa infiltrada, brillante y fluida, que se funde en boca ofreciendo una textura untuosa y un sabor intenso, elegante y equilibrado. Cada loncha es una experiencia gastronómica única, pensada para los paladares más exigentes.
Ideal para degustar solo, en finas lonchas, a temperatura ambiente, o acompañado de vinos tintos de crianza o generosos. El Jamón Conquero “Summum” es una auténtica joya gourmet, perfecta para ocasiones especiales o como regalo de alto nivel.
Características principales:
- 100% raza ibérica certificada
- Alimentación exclusiva con bellotas (montanera)
- D.O.P. garantizada
- Curación natural superior a 36 meses
- Sabor intenso, complejo y elegante
- Textura untuosa con infiltración de grasa premium
- Producto gourmet de máxima calidad
Piezas de 7,5 Kg a 8 Kg aprox.
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