Media caña de presa bellota 100% Ibérica 5J

La Media Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica 5J es una de las elaboraciones más exclusivas de la charcutería ibérica. Se obtiene a partir de la presa, un corte noble situado entre el cabecero del lomo y la paleta, reconocido por su elevado grado de infiltración de grasa y su extraordinaria jugosidad.

Elaborada por 5J (Cinco Jotas), esta pieza procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural con bellotas durante la montanera. La combinación de una materia prima excepcional y un proceso de curación artesanal da lugar a un producto de calidad premium con un sabor inconfundible.

Elaboración artesanal

Tras una cuidadosa selección de la presa, la pieza se adoba con especias naturales siguiendo la tradición ibérica y se somete a una curación lenta en secaderos naturales. Durante este proceso desarrolla un aroma intenso, una textura firme y jugosa y un equilibrio perfecto entre las notas especiadas y el sabor característico de la carne ibérica.

Su abundante infiltración de grasa aporta una sensación untuosa en boca que convierte cada loncha en una experiencia gastronómica única.

Características principales

• Elaborada con presa de cerdo 100% ibérico.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación basada en bellotas durante la montanera.
• Curación lenta y artesanal.
• Alta infiltración de grasa que proporciona una jugosidad excepcional.
• Aroma intenso y sabor profundo con gran persistencia.
• Producto gourmet de calidad premium.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar de todas sus cualidades:

• Sacar del frigorífico unos 30 minutos antes de consumir.
• Servir entre 20 y 24 ºC.
• Cortar en lonchas finas para apreciar mejor su textura y aromas.
• Ideal para tablas de ibéricos, aperitivos gourmet o acompañado de vinos tintos con crianza, finos o cavas.

¿Por qué comprar la Media Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica 5J?

La Media Caña de Presa de Bellota 100% Ibérica 5J es una pieza exclusiva que reúne lo mejor de la tradición ibérica y la excelencia de Cinco Jotas. Su infiltración de grasa, su elaboración artesanal y el sabor único que aporta la alimentación con bellotas la convierten en una opción ideal para quienes buscan un embutido ibérico de alta gama para ocasiones especiales o como regalo gourmet.

Piezas de entre 500GR. a 600GR.