Lomo bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal

Descripción

El Lomo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal representa la excelencia de la tradición ibérica. Elaborado a partir del lomo entero de cerdos 100% ibéricos, es una de las piezas más valoradas por su equilibrio entre carne magra, infiltración de grasa y una curación que potencia al máximo sus cualidades.

Procedente de animales criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas, hierbas y recursos naturales durante la montanera, este lomo desarrolla una infiltración de grasa rica en ácido oleico que aporta una textura suave, gran jugosidad y un sabor elegante y persistente.

Elaboración artesanal

Siguiendo la tradición de Sánchez Romero Carvajal, cada pieza se selecciona cuidadosamente y se adoba con una combinación de especias naturales, entre ellas pimentón, ajo y sal, respetando una receta tradicional que realza el sabor de la carne.

Posteriormente, el lomo se cura lentamente en secaderos naturales, donde adquiere su característico color rojo intenso, un delicado veteado de grasa y un aroma profundo que distingue a los grandes productos ibéricos.

Un embutido ibérico de calidad premium

El Lomo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal destaca por su textura firme y tierna al mismo tiempo, con un sabor equilibrado en el que predominan las notas dulces de la bellota y los matices del adobo tradicional.

Es perfecto para degustar solo, formar parte de una tabla de ibéricos o acompañar aperitivos y celebraciones especiales.

Características principales

• Elaborado con lomo de cerdo 100% ibérico.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación con bellotas durante la montanera.
• Adobo tradicional con especias naturales.
• Curación lenta en secaderos naturales.
• Textura firme, jugosa y de gran calidad.
• Aroma intenso y sabor equilibrado.
• Producto gourmet ideal para ocasiones especiales.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades:

• Consumir entre 20 y 24 ºC.
• Sacar del frigorífico unos 30 minutos antes de servir.
• Cortar en lonchas finas para potenciar su aroma y textura.
• Marida perfectamente con vinos tintos, finos, manzanillas o quesos curados y semicurados.

¿Por qué comprar el Lomo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal?

Elegir el Lomo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal es apostar por un producto elaborado con una cuidada selección de materia prima y una larga tradición en la producción de ibéricos de calidad. Su sabor intenso, su jugosidad y su curación artesanal lo convierten en una opción ideal para los amantes de la gastronomía gourmet y para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor de la dehesa.

Medias piezas de 400 grs a 500 grs aprox. y piezas enteras de 0.950 kg a 1,1 kg aprox.