Descripción
El Lomo de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal es una de las joyas de la gastronomía española. Procede exclusivamente de cerdos ibéricos 100% de raza pura, criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural a base de bellotas durante la montanera.
Seleccionado a partir del lomo más noble, se adoba de manera tradicional con especias naturales y se somete a una curación lenta y controlada, respetando los tiempos necesarios para que desarrolle todo su aroma, textura y profundidad de sabor.
El resultado es un lomo de veteado fino, textura tierna y jugosa, con un sabor elegante, persistente y perfectamente equilibrado, donde destacan los matices de la bellota y la calidad de la carne ibérica.
Ideal para consumir en finas lonchas, es perfecto tanto para ocasiones especiales como para los paladares más exigentes que buscan un producto ibérico de máxima categoría.
Medias piezas de 435 grs a 535 grs aprox. y piezas enteras de 0.800 kg a 1 kg aprox.
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