Descripción
La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérico Tartessos es una pieza selecta del ibérico de máxima calidad, elaborada siguiendo métodos tradicionales que respetan el producto y su origen.
Procede exclusivamente de cerdos ibéricos 100% de raza pura, criados en libertad en la dehesa y alimentados de forma natural a base de bellotas durante la montanera. Se selecciona el lomo más noble y se adoba con especias naturales, para posteriormente someterlo a un proceso de curación lenta y controlada.
El resultado es una caña de lomo con veteado fino, grasa infiltrada que aporta jugosidad, un aroma intenso y un sabor profundo pero equilibrado, con notas características de la bellota y un final largo y persistente.
Perfecta para consumir en finas lonchas, es ideal tanto para tablas gourmet como para ocasiones especiales en las que se busca un ibérico auténtico y de categoría superior.
Piezas de 650g a 750g aprox.
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