Descripción
La Paleta de Bellota 50 % Ibérica D.O.P. Los Pedroches combina la calidad de la crianza en libertad de los cerdos ibéricos con la excelencia de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches. Elaborada a partir de cerdos cruzados 50 % ibéricos, alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera, cada paleta pasa por un proceso de curación lenta y natural que garantiza sabor, aroma y jugosidad.
Su textura firme pero jugosa, junto con su grasa infiltrada de sabor delicado, permite disfrutar de un sabor suave, equilibrado y ligeramente dulce, con recuerdos a frutos secos y notas herbáceas. Su final es armonioso y persistente, ideal para paladares que buscan autenticidad y calidad sin renunciar a un sabor más suave que un 100 % ibérico.
Perfecta para degustar cortada a cuchillo, en tablas de embutidos gourmet, aperitivos o celebraciones especiales. Una paleta que refleja la tradición y el arte de la charcutería ibérica de Los Pedroches.
Piezas de 6.2kg a 6.8kg aprox.
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