Descripción
El Lomo de Bellota 100% Ibérico 959 es una de las piezas más representativas de la gastronomía ibérica. Elaborado con el lomo entero de cerdos 100% ibéricos, destaca por la calidad de su carne, su infiltración de grasa natural y una elaboración artesanal que conserva todo el sabor de la tradición.
Los cerdos se crían en libertad en la dehesa, donde durante la montanera se alimentan principalmente de bellotas, hierbas y otros recursos naturales. Esta alimentación favorece una grasa rica en ácido oleico que aporta una textura suave, una jugosidad excepcional y un sabor intenso con un final prolongado y elegante.
Elaboración artesanal
Cada pieza de lomo se adoba siguiendo recetas tradicionales con una cuidada selección de especias naturales, como pimentón, ajo y sal. Posteriormente, se somete a un proceso de curación lenta en secaderos naturales, donde desarrolla su color rojo intenso, su característico veteado y un aroma complejo y equilibrado.
El resultado es un embutido gourmet que mantiene intactas las cualidades de la carne ibérica y ofrece una experiencia gastronómica única en cada loncha.
Un producto gourmet para los paladares más exigentes
El Lomo de Bellota 100% Ibérico 959 combina una textura firme con una jugosidad extraordinaria gracias a la infiltración de grasa propia del cerdo ibérico. Su sabor es intenso pero equilibrado, con delicados matices del adobo y un agradable toque persistente en boca.
Es una elección ideal para disfrutar en tablas de ibéricos, aperitivos, celebraciones o como regalo gourmet.
Características principales
- Elaborado con lomo de cerdo 100% ibérico.
- Cerdos criados en libertad en la dehesa.
- Alimentación con bellotas durante la montanera.
- Adobo tradicional con especias naturales.
- Curación lenta y artesanal.
- Textura firme y jugosa.
- Aroma intenso y sabor equilibrado.
- Producto gourmet de calidad premium.
Recomendaciones de consumo
Para disfrutar de todas sus cualidades:
- Consumir entre 20 y 24 ºC.
- Sacar del frigorífico unos 30 minutos antes de servir.
- Cortar en lonchas finas.
- Maridar con vinos tintos, finos, manzanillas o quesos curados para potenciar su sabor.
¿Por qué comprar el Lomo de Bellota 100% Ibérico 959?
El Lomo de Bellota 100% Ibérico 959 es una excelente opción para quienes buscan un embutido ibérico de máxima calidad, elaborado con métodos tradicionales y una cuidada selección de materia prima. Su sabor auténtico, su jugosidad y su cuidada curación lo convierten en un imprescindible para cualquier amante de los productos ibéricos.
Peso de 450 a 600 grs.
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