Descripción
El Lomo de Bellota 100% Ibérico Eiriz es uno de los embutidos más valorados de la gastronomía ibérica. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la dehesa, este lomo destaca por su pureza, calidad y equilibrio de sabores.
La pieza se obtiene del lomo del animal, seleccionando cuidadosamente la carne magra, que posteriormente se adoba con pimentón, sal, ajo y especias naturales. Tras el embuchado, se somete a un proceso de curación lenta en secaderos naturales, donde desarrolla su aroma característico y su textura firme pero jugosa.
El resultado es un producto gourmet con un sabor profundo, ligeramente especiado y persistente en boca, ideal para los amantes del ibérico más auténtico. La marca Eiriz es sinónimo de tradición y excelencia en la elaboración de productos ibéricos.
Características principales:
- 100% ibérico de bellota
- Elaborado por Eiriz
- Curación tradicional en secadero natural
- Carne magra de alta calidad
- Sabor intenso y equilibrado
Recomendaciones de consumo:
Cortar en lonchas finas y consumir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su potencial aromático. Perfecto para tablas gourmet, aperitivos o maridado con vinos tintos o finos.
Piezas de 1.150 kg a 1.250 kg aproximadamente.
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