Jamón bellota 100% Ibérico D.O.P. Lazo

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Jabugo Lazo es un referente de la alta gastronomía española. Elaborado exclusivamente con cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera, reúne todos los atributos que distinguen a los mejores jamones ibéricos.

La Denominación de Origen Protegida Jabugo certifica que la producción, elaboración y curación de cada pieza se realizan en la zona protegida de la Sierra de Huelva, siguiendo un estricto pliego de condiciones que garantiza la autenticidad, el origen y la calidad del producto.

La esencia de la dehesa

Durante la montanera, los cerdos recorren libremente la dehesa alimentándose de bellotas, hierbas y otros recursos naturales. Esta alimentación favorece una infiltración de grasa rica en ácido oleico que aporta una textura sedosa, un brillo característico y un sabor complejo con una extraordinaria persistencia.

La combinación del entorno natural, la raza 100% ibérica y la experiencia de los maestros jamoneros da lugar a un jamón de personalidad única.

Curación lenta y elaboración tradicional

Cada pieza inicia un proceso artesanal de salado, asentamiento y curación natural en secaderos y bodegas, donde permanece el tiempo necesario para desarrollar plenamente sus cualidades.

Durante esta larga maduración, el jamón adquiere un color rojo intenso con vetas de grasa brillante que se funden al contacto con el paladar, liberando aromas profundos con notas de frutos secos, bellota y monte mediterráneo.

Características principales

• Jamón de Bellota 100% Ibérico.
• Amparado por la D.O.P. Jabugo.
• Procedente de cerdos 100% ibéricos.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación con bellotas durante la montanera.
• Curación lenta en secaderos y bodegas naturales.
• Textura jugosa y grasa infiltrada de gran calidad.
• Producto gourmet premium.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar de todas sus cualidades:

• Servir entre 22 y 24 °C.
• Cortar lonchas finas y uniformes.
• Consumir recién cortado.
• Acompañar con vinos tintos de crianza, finos, manzanillas o cava brut nature.

¿Por qué comprar el Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P.  Lazo?

El Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O.P. Jabugo Lazo es una pieza elaborada para quienes buscan el máximo nivel de calidad. La combinación de una raza 100% ibérica, la alimentación con bellotas, la tradición artesanal y la garantía de la D.O.P. Jabugo da como resultado un jamón excepcional, perfecto para celebraciones, regalos gourmet o para disfrutar del auténtico sabor de la dehesa.

Piezas de 7,5 Kg a 8,0 Kg / 8.0 kg a 8,5 kg.