Descripción
La Paleta de Bellota 100 % Ibérica 5J (Cinco Jotas) es una pieza de referencia dentro del ibérico de máxima calidad. Elaborada a partir de cerdos 100 % ibéricos, criados en libertad en la dehesa y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera.
Cada paleta pasa por un proceso de curación natural lento y artesanal, cuidadosamente controlado, que permite desarrollar una textura jugosa y un perfil aromático profundo y complejo. Su grasa infiltrada, brillante y untuosa, rica en ácido oleico, se funde en boca aportando suavidad y elegancia.
En boca ofrece un sabor intenso pero equilibrado, con notas dulces, recuerdos a frutos secos, matices tostados y un final largo y persistente, característico de los productos 5J.
Ideal para disfrutar cortada a cuchillo, en tablas gourmet, celebraciones o como pieza protagonista en ocasiones especiales. Una paleta excepcional que refleja la tradición, el saber hacer y la excelencia de Cinco Jotas.
Piezas de 5.0 a 5.5 kg / 5.5 a 6 kg / 6.0 Kg a 6,5 kg aprox.
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