Descripción
La Paleta de Bellota 100 % Ibérica Sánchez Romero Carvajal es una pieza excepcional del ibérico de máxima calidad. Elaborada a partir de cerdos 100 % ibéricos, criados en libertad en la dehesa y alimentados de manera natural con bellotas y pastos durante la montanera.
Cada paleta pasa por un proceso de curación lenta y natural, cuidadosamente controlado, que permite desarrollar una textura jugosa y un perfil aromático profundo. Su grasa infiltrada y brillante, rica en ácido oleico, se funde en boca aportando suavidad y complejidad.
En boca ofrece un sabor intenso y equilibrado, con notas dulces, recuerdos a frutos secos y matices tostados característicos de una paleta de bellota de alta gama. El final es largo, persistente y elegante.
Ideal para disfrutar cortada a cuchillo, en tablas gourmet, celebraciones o como pieza protagonista en cualquier ocasión especial. Un producto que refleja la tradición, el saber hacer y la excelencia de Sánchez Romero Carvajal.
Piezas de 5 Kg a 5,5 kg aprox.
Customer Reviews
There are no reviews yet.