Descripción
El Queso de Oveja Añejo Extremeño Tierra de Barros es una pieza de carácter único que refleja la intensidad y tradición de la quesería extremeña. Elaborado con leche de oveja cuidadosamente seleccionada, este queso pasa por una larga curación que potencia al máximo sus cualidades organolépticas.
Su textura es firme y ligeramente quebradiza, con un interior de tonos marfil que evolucionan hacia amarillos más profundos con el paso del tiempo. En boca ofrece un sabor intenso, persistente y con un elegante toque picante, acompañado de matices tostados y recuerdos a frutos secos que deleitan a los paladares más exigentes.
La maduración prolongada en condiciones controladas permite desarrollar un aroma profundo y complejo, característico de los grandes quesos añejos. Su corteza natural protege un interior lleno de personalidad y autenticidad.
Ideal para degustar en finas cuñas, en tablas de quesos selectos o acompañado de frutos secos, miel o membrillo. El Queso Añejo de Oveja Tierra de Barros marida perfectamente con vinos tintos con cuerpo, reservas o incluso vinos generosos.
Piezas de 1,6 kg. aprox.
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