Queso oveja Añejo con AOVE Encinasola

Descripción

El Queso Oveja Añejo con AOVE Encinasola representa la tradición quesera andaluza y el saber hacer artesanal transmitido de generación en generación. Elaborado con leche de oveja de alta calidad, este queso se somete a un proceso de maduración prolongado que desarrolla una personalidad única, con un sabor intenso, persistente y lleno de matices.

Durante su afinado, el queso se conserva recubierto con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), una técnica tradicional que ayuda a proteger la corteza, conservar la humedad natural del queso y aportar una textura más agradable, manteniendo intactas todas sus cualidades organolépticas.

Su interior presenta una pasta compacta y firme, mientras que en boca ofrece un equilibrio perfecto entre los sabores propios de la leche de oveja curada y las delicadas notas que aporta el aceite de oliva virgen extra.

Es un queso ideal para quienes buscan productos artesanales con carácter, perfectos para disfrutar solos o acompañados de otros productos gourmet.

Características principales

• Elaborado con leche de oveja.
• Maduración prolongada (añejo).
• Conservado en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
• Producción artesanal.
• Textura firme y ligeramente cremosa.
• Sabor intenso, elegante y persistente.
• Ideal para tablas de quesos y aperitivos gourmet.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda sacar el queso del frigorífico 30 a 45 minutos antes de consumirlo para que alcance su temperatura óptima y despliegue todos sus aromas y matices.

Marida perfectamente con:

• Jamón ibérico de bellota.
• Lomo ibérico.
• Frutos secos.
• Pan artesano.
• Mermelada de tomate o higos.
• Vinos tintos con crianza.
• Vinos generosos y olorosos.

Conservación

Conservar refrigerado entre 4 y 8 ºC. Una vez abierto, envolver en papel especial para quesos o papel encerado y mantener en el frigorífico para preservar todas sus propiedades.

Compra Queso Oveja Añejo con AOVE Encinasola

Si buscas un queso artesanal de gran personalidad, elaborado con leche de oveja y afinado con Aceite de Oliva Virgen Extra, el Queso Oveja Añejo con AOVE Encinasola es una excelente elección. Su intenso sabor, su cuidada elaboración y su extraordinaria calidad lo convierten en un imprescindible para cualquier amante del queso gourmet.

Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg.