Descripción
El Queso de Oveja Añejo con AOVE Encinasola es una expresión auténtica de la tradición quesera, elaborado con leche de oveja de alta calidad y sometido a un prolongado proceso de maduración, que le confiere un carácter intenso y lleno de personalidad.
Durante su afinado, el queso se recubre con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), lo que contribuye a mantener su jugosidad, potenciar sus aromas y aportar matices suaves y redondos que equilibran la potencia propia del queso añejo. El resultado es una textura firme y ligeramente mantecosa, con un sabor persistente y elegante.
Perfecto para tablas de quesos gourmet, aperitivos selectos o maridajes con vinos tintos estructurados. Un queso pensado para los amantes de los sabores intensos y tradicionales. Un queso exclusivo de Encinasola, que une tradición, calidad y carácter en cada bocado.
Con una maduración mínima de 14 meses, este queso de oveja añejo ofrece una experiencia intensa para los amantes del queso fuerte y de carácter. Ideal para acompañar con vino tinto, disfrutar en una tabla gourmet o regalar a paladares exigentes.
Peso aproximado de 2.6Kg a 2.8Kg.
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