Jamón bellota 100% Ibérico Lazo

Descripción

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Lazo es un producto de excelencia que reúne la tradición jamonera, la calidad de la materia prima y un proceso de elaboración artesanal cuidadosamente controlado. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, donde disfrutan de una alimentación natural basada en bellotas, hierbas y pastos durante la montanera.

Esta combinación de genética, alimentación y bienestar animal da lugar a una infiltración de grasa rica en ácido oleico que aporta al jamón una textura jugosa, un brillo característico y un sabor equilibrado con una extraordinaria persistencia.

Elaboración artesanal y curación natural

Cada jamón se selecciona cuidadosamente y comienza un proceso tradicional de salado, asentamiento y curación lenta en secaderos y bodegas naturales. Durante este tiempo, la pieza desarrolla de forma gradual sus aromas, su color rojo intenso y una textura suave que permite disfrutar de toda la riqueza del jamón ibérico.

El resultado es un jamón con un perfil aromático complejo, donde destacan notas a frutos secos, bellota y dehesa, acompañadas de una grasa brillante que se funde suavemente en el paladar.

Un jamón para disfrutar en cualquier ocasión

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Lazo es perfecto para quienes buscan un producto gourmet de máxima calidad. Su equilibrio entre intensidad y delicadeza lo convierte en la opción ideal para celebraciones, regalos o para disfrutar en casa de uno de los grandes referentes de la gastronomía española.

Características principales

• Jamón de Bellota 100% Ibérico.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación con bellotas durante la montanera.
• Curación lenta y artesanal.
• Excelente infiltración de grasa.
• Aroma intenso y sabor elegante.
• Textura jugosa y delicada.
• Producto gourmet de calidad premium.

Recomendaciones de consumo

Para apreciar plenamente todas sus cualidades:

• Servir entre 22 y 24 °C.
• Cortar lonchas finas y uniformes.
• Consumir recién cortado.
• Maridar con vinos tintos de crianza, finos, manzanillas o un cava brut nature.

¿Por qué comprar el Jamón de Bellota 100% Ibérico Lazo?

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Lazo destaca por la calidad de su materia prima y por un proceso de elaboración que respeta la tradición jamonera. Cada pieza ofrece un sabor intenso y equilibrado, una textura suave y una experiencia gastronómica única para los amantes del auténtico jamón ibérico de bellota.

Piezas de 7 Kg a 8 Kg / 8kg a 9 kg aprox.