Descripción
El Jamón de Bellota 100 % Ibérico Lazo es una pieza excepcional que representa la máxima calidad del ibérico. Procede de cerdos 100 % ibéricos, criados en libertad en la dehesa y alimentados de forma natural a base de bellotas y pastos durante la montanera.
Cada jamón es sometido a una curación lenta y natural, superior a los tiempos mínimos exigidos, lo que permite desarrollar un perfil organoléptico complejo y equilibrado. Presenta una grasa brillante y untuosa, rica en ácido oleico, que se funde en boca aportando jugosidad y profundidad.
En boca ofrece un sabor intenso y persistente, con notas dulces, recuerdos a frutos secos, toques tostados y un final largo y elegante. Ideal para disfrutar cortado a cuchillo, solo o acompañado de pan artesano y un buen vino o fino.
Un jamón pensado para los paladares más exigentes y para ocasiones especiales, símbolo de tradición, excelencia y autenticidad ibérica.
Piezas de 7 Kg a 8 Kg / 8kg a 9 kg aprox.
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