Lomito bellota 100% Ibérico 959

Descripción

El Lomito de Bellota 100% Ibérico 959 es una de las piezas más apreciadas de la charcutería ibérica por su extraordinaria jugosidad y su intenso sabor. Elaborado a partir del cabecero del lomo, una parte especialmente infiltrada, ofrece una experiencia gastronómica superior gracias al equilibrio entre carne magra y grasa natural.

Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular, donde durante la montanera se alimentan principalmente de bellotas y recursos naturales. Esta alimentación, junto con la genética ibérica, aporta una textura suave y un sabor único.

Elaboración tradicional

En 959 se sigue un proceso de elaboración artesanal que respeta la tradición ibérica. Cada pieza se adoba cuidadosamente con especias naturales y se somete a una curación lenta en secaderos naturales, permitiendo que desarrolle todo su aroma y sus matices.

El resultado es un embutido de color rojo intenso, con vetas de grasa brillante que se funden al degustarlo, proporcionando una sensación untuosa y un sabor persistente con ligeras notas especiadas.

Características principales

• Elaborado con el cabecero del lomo del cerdo 100% ibérico.
• Cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas.
• Curación artesanal y lenta.
• Gran infiltración de grasa que aporta jugosidad.
• Sabor intenso, elegante y equilibrado.
• Producto gourmet de alta calidad.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar de todas sus cualidades:

• Sacar el producto del frigorífico entre 30 y 45 minutos antes de consumir.
• Servir a una temperatura aproximada de 20-24 ºC.
• Cortar en lonchas finas.
• Ideal para tablas de ibéricos, aperitivos, celebraciones o maridado con vinos tintos, finos o quesos curados.

¿Por qué comprar el Lomito de Bellota 100% Ibérico 959?

Si buscas un embutido ibérico exclusivo, el Lomito de Bellota 100% Ibérico 959 destaca por su calidad premium, su elaboración artesanal y el sabor auténtico que solo ofrecen los cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Es una excelente opción para regalar, compartir o disfrutar en cualquier ocasión especial.

Peso: de 400 grs a 500 grs