Descripción
Procede de Jabugo, en el corazón de la serranía de Huelva. Y proviene de cerdos 100% ibéricos, alimentados con bellota y hierba en las dehesas durante la montanera.
Al corte ofrece una gran variedad de tonalidades rosáceas-oscuras con gran presencia de grasa entreverada, proporcionando una explosión de untuosos sabores para el paladar. Es probablemente el tipo de carne más saludable debido a su bajísimo nivel de colesterol «malo».
El Jamón 100% raza ibérica de bellota 959 procede de animales que se alimentan en régimen de absoluta libertad, durante un promedio de 18 meses a dos años.
Esta alimentación compuesta por hierba y bellotas, además del régimen en libertad es el verdadero determinante de la calidad de los cerdos, y por tanto, de sus jamones.
La combinación de una alimentación natural y el movimiento en libertad del animal en un entorno idílico, dan como resultado un sabor inconfundible.
Peso: de 9,5Kg a 10 Kg
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