Descripción
La Paleta de Bellota 75% Ibérica Tartessos es una auténtica joya gastronómica procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural con bellotas durante la montanera.
Gracias a su genética (75% raza ibérica) y a una cuidada alimentación, esta paleta ofrece una carne rica en matices, con una infiltración de grasa que aporta jugosidad y un sabor profundo, ligeramente dulce y persistente en boca.
Su proceso de curación, llevado a cabo de forma tradicional durante un periodo prolongado en secaderos naturales, permite desarrollar aromas intensos y una textura suave que se funde al paladar. Se recomienda cortar en lonchas finas y consumir a temperatura ambiente para apreciar todo su aroma y sabor. Ideal para aperitivos, tablas de ibéricos o como protagonista en cualquier ocasión especial.
Una paleta que refleja la tradición, el cuidado artesanal y la excelencia del ibérico.
Piezas de 5,2 Kg a 5,7 Kg aprox
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