Lomito bellota 100% Ibérico Tartessos

Descripción

El Lomito de Bellota 100% Ibérico Tartessos representa la excelencia de la tradición ibérica. Elaborado con el cabecero del lomo, una de las piezas más apreciadas por su infiltración de grasa natural, ofrece una textura excepcional y un sabor profundo que refleja la calidad de la materia prima y el saber hacer artesanal.

Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera, este lomito reúne todas las características que distinguen a los mejores embutidos ibéricos: jugosidad, aroma intenso y un equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada.

Elaboración tradicional y curación lenta

Cada pieza se prepara siguiendo métodos tradicionales. Tras un adobo elaborado con especias naturales, el lomito inicia un proceso de curación lenta en secaderos naturales, donde adquiere su aroma característico, su color rojo intenso y una textura firme pero muy tierna.

La infiltración de grasa propia del cerdo 100% ibérico aporta un sabor persistente y elegante, con matices suaves que se intensifican en cada loncha.

Características destacadas

• Elaborado con el cabecero del lomo del cerdo 100% ibérico.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación basada en bellotas durante la montanera.
• Curación artesanal y lenta.
• Alta infiltración de grasa que aporta jugosidad y untuosidad.
• Producto gourmet ideal para los paladares más exigentes.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar plenamente de sus cualidades:

• Servir entre 20 y 24 ºC.
• Sacar del frigorífico unos 30 minutos antes de consumir.
• Cortar en lonchas finas para potenciar su aroma y textura.
• Perfecto para tablas de ibéricos, aperitivos, eventos especiales o acompañado de vinos tintos con crianza, finos o quesos curados.

¿Por qué elegir el Lomito de Bellota 100% Ibérico Tartessos?

El Lomito de Bellota 100% Ibérico Tartessos destaca por la calidad de su materia prima, su cuidada elaboración artesanal y su sabor auténtico. Es una excelente elección para quienes buscan un embutido ibérico premium con toda la esencia de la dehesa, perfecto tanto para regalar como para disfrutar en cualquier ocasión especial.

Peso 400g a 550g aprox.