Descripción
La Paleta Bellota 100% Ibérica D.O.P. Dehesa Extremadura representa la máxima expresión de la tradición ibérica extremeña. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados de forma natural con bellotas durante la montanera, esta paleta ofrece una experiencia gastronómica única.
Su elaboración artesanal y su lenta curación natural permiten desarrollar un aroma profundo, una textura tierna y un sabor equilibrado con matices intensos y persistentes. La infiltración de grasa característica de la raza ibérica aporta jugosidad y untuosidad en cada loncha.
Además, cuenta con el sello de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, garantía de autenticidad, calidad y trazabilidad en todo el proceso de producción.
Características principales
- Paleta de Bellota 100% Ibérica certificada
- Amparada por la D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Cerdos criados en libertad en dehesas extremeñas
- Alimentación natural a base de bellotas
- Curación lenta y artesanal
- Sabor intenso, equilibrado y persistente
- Textura jugosa con grasa infiltrada de alta calidad
Recomendaciones de consumo
Para disfrutar plenamente de todos sus matices, se recomienda consumir la paleta a temperatura ambiente y cortar en lonchas finas. Ideal para aperitivos, tablas gourmet o acompañada de vinos tintos y quesos curados.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez iniciada, proteger la zona de corte para mantener toda su calidad y aroma.
Peso aproximado de 5.2 a 5.8 kg.
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