Lomito bellota 100% Ibérico Latiber

Descripción

El Lomito Bellota 100% Ibérico Latiber es una de las piezas más exclusivas de la gastronomía ibérica. Se elabora a partir de la presa de lomo, un corte noble especialmente apreciado por su infiltración de grasa y su extraordinaria jugosidad.

Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, donde durante la montanera se alimentan de bellotas y recursos naturales. Esta alimentación, junto con un lento proceso de curación tradicional, da lugar a un producto de calidad excepcional con un sabor profundo y equilibrado.

Su adobo, elaborado con especias naturales seleccionadas, potencia las cualidades de la carne sin ocultar su auténtica personalidad, logrando un equilibrio perfecto entre aroma, textura y persistencia en boca.

Características principales

• Elaborado con presa de lomo de cerdo 100% ibérico de bellota.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación natural basada en bellotas durante la montanera.
• Curación lenta siguiendo métodos tradicionales.
• Textura muy tierna y jugosa.
• Infiltración de grasa que aporta un sabor excepcional.
• Producto gourmet de calidad Premium.

Un sabor que marca la diferencia

El Lomito Bellota 100% Ibérico Latiber destaca por su equilibrio entre la suavidad de la carne y el aroma de su adobo. Cada loncha presenta un atractivo veteado que se funde en boca, ofreciendo notas intensas, ligeros matices especiados y el inconfundible sabor que caracteriza a los mejores productos ibéricos de bellota.

Es perfecto para disfrutar solo o acompañado de otros productos gourmet en ocasiones especiales o celebraciones.

Cómo degustarlo

Para apreciar todas sus cualidades, se recomienda servirlo a temperatura ambiente y cortado en lonchas finas.

Combina perfectamente con:

• Jamón ibérico de bellota.
• Quesos curados artesanos.
• Pan rústico o de masa madre.
• Frutos secos.
• Vinos tintos con crianza o vinos generosos como fino y amontillado.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y proteger el corte con film alimentario o papel encerado. Antes de consumir, dejar reposar unos minutos fuera del frigorífico para recuperar toda su intensidad aromática y su textura.

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Ideal para regalar, preparar tablas gourmet o disfrutar del auténtico sabor del ibérico de bellota en cualquier momento.

Piezas de 450 grs a 550 grs.