Paleta bellota 75% Ibérico Tartessos

Descripción

La Paleta de Bellota 75% Ibérica Tartessos es una de las piezas más apreciadas por los amantes del ibérico gracias a su intenso sabor y a su extraordinaria jugosidad. Procede de las extremidades delanteras de cerdos 75% ibéricos, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas, pastos y recursos naturales durante la montanera.

Gracias a esta alimentación y a un proceso de curación artesanal, la paleta desarrolla una infiltración de grasa excepcional que aporta una textura suave y un sabor profundo con matices únicos.

Elaboración artesanal

Cada pieza se selecciona cuidadosamente y se somete a un proceso tradicional de salado, reposo y curación lenta en secaderos naturales. Durante este tiempo, la carne adquiere su característico color rojo intenso, una grasa brillante que se funde a temperatura ambiente y un aroma intenso que distingue a las mejores paletas ibéricas.

El equilibrio entre la carne magra y la grasa infiltrada convierte cada loncha en una experiencia gastronómica llena de sabor.

Un producto gourmet para cualquier ocasión

La Paleta de Bellota 75% Ibérica Tartessos ofrece un perfil aromático intenso y una gran personalidad, siendo perfecta para quienes disfrutan de un sabor más pronunciado que el del jamón.

Es ideal para:

• Tablas de ibéricos.
• Aperitivos y tapas.
• Celebraciones familiares.
• Regalos gourmet.
• Maridajes con vinos y quesos artesanos.

Características principales

• Paleta de Bellota 75% Ibérica.
• Cerdos criados en libertad en la dehesa.
• Alimentación con bellotas durante la montanera.
• Curación lenta y natural.
• Excelente infiltración de grasa.
• Sabor intenso y equilibrado.
• Textura jugosa y delicada.
• Producto gourmet de alta calidad.

Recomendaciones de consumo

Para disfrutar plenamente de todas sus cualidades:

• Servir entre 22 y 24 °C.
• Cortar lonchas finas.
• Consumir recién cortada.
• Maridar con vinos tintos, finos, manzanillas o cavas brut.

¿Por qué comprar la Paleta de Bellota 75% Ibérica Tartessos?

La Paleta de Bellota 75% Ibérica Tartessos es una excelente opción para quienes buscan un producto ibérico de gran calidad con un sabor intenso y una magnífica relación calidad-precio. Su elaboración artesanal y la alimentación natural de los animales garantizan una experiencia gastronómica auténtica, perfecta para compartir o regalar

Piezas de 5,5 Kg a 6 Kg aprox