Descripción
La Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Los Pedroches es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de la autenticidad del ibérico con un equilibrio perfecto entre calidad, sabor y precio.
Procedente de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en dehesas y alimentados con pastos naturales y piensos seleccionados, esta paleta ofrece un perfil gustativo muy característico. Su origen en la comarca de Los Pedroches, reconocida por su tradición jamonera, garantiza un producto cuidado desde el origen.
La curación se realiza de forma lenta en secaderos naturales, donde la pieza desarrolla un aroma agradable y un sabor equilibrado, con notas suaves y ligeramente intensas. Su textura es jugosa, con infiltración de grasa que aporta untuosidad y mejora la experiencia en boca.
Piezas de 6.6kg a 7.00kg
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