Descripción
El Lomo de Bellota 100% Ibérico Casa Esteban es una pieza gourmet de máxima calidad elaborada a partir de la presa del lomo de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Este entorno natural y una alimentación tradicional son la base de un producto excepcional, con un sabor auténtico y refinado.
Su elaboración artesanal comienza con la selección de la mejor pieza del cerdo, que se adoba cuidadosamente con pimentón, ajo y especias naturales. Posteriormente se embucha y se somete a una curación lenta en secaderos naturales, donde el tiempo y las condiciones controladas permiten desarrollar su aroma característico y su textura perfecta.
El resultado es un lomo de sabor elegante e intenso, con un equilibrio perfecto entre la dulzura natural de la carne ibérica y el toque especiado del adobo. Su textura es firme, jugosa y delicada, con una infiltración de grasa que aporta suavidad y una experiencia en boca excepcional.
Ideal para degustar en finas lonchas, en tablas gourmet o como aperitivo premium. El Lomo de Bellota 100% Ibérico Casa Esteban es sinónimo de tradición, calidad y excelencia gastronómica.
Características principales:
- 100% raza ibérica
- Alimentación con bellotas en montanera
- Elaboración artesanal tradicional
- Adobo con especias naturales
- Curación lenta en secaderos naturales
- Textura firme, jugosa y delicada
- Sabor intenso, elegante y equilibrado
Medias piezas de 700 a 800 grs.
Customer Reviews
There are no reviews yet.