Descripción
El Lomito de Bellota 100% Ibérico Eiriz es una auténtica joya gastronómica elaborada a partir de presas seleccionadas de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa y alimentados de bellotas durante la montanera. Esta pieza destaca por su extraordinaria infiltración de grasa, su jugosidad y un sabor intenso y equilibrado que refleja la pureza de la tradición ibérica.
Adobado de forma artesanal con pimentón, ajo y especias naturales, y embuchado en tripa natural, el lomito pasa por un lento proceso de curación en secaderos naturales, donde el clima y el saber hacer de Eiriz garantizan una textura tierna y un aroma profundo e inconfundible.
A diferencia del lomo tradicional, el lomito procede de una pieza más noble y jugosa, lo que se traduce en lonchas más melosas y sabrosas, ideales para los paladares más exigentes.
Perfecto para disfrutar en finas lonchas, acompañado de un buen pan artesanal y maridado con vinos tintos o generosos, este producto es imprescindible en cualquier tabla gourmet o como regalo gastronómico de alta calidad.
Piezas de 300 gr. a 425 gr. aprox.
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