Salchichón bellota 100% Ibérico cular Dehesa de Extremadura

Descripción

El Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cular D.O.P. Dehesa de Extremadura es un embutido de máxima calidad elaborado con carnes nobles de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados con bellotas y recursos naturales durante la montanera.

Su elaboración sigue un proceso artesanal en el que las carnes se condimentan con una selección de pimienta y especias naturales, respetando el sabor propio de la carne ibérica. Posteriormente, el embutido se introduce en tripa cular natural, un formato de mayor calibre que permite una curación lenta y uniforme, favoreciendo el desarrollo de un aroma más complejo, una textura firme y un sabor elegante.

La Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura certifica el origen del producto, la pureza racial de los animales y el cumplimiento de estrictos controles de calidad durante todo el proceso de elaboración.

Características

• Elaborado con carnes de cerdos 100% ibéricos.
• Alimentación con bellotas durante la montanera.
• Certificado por la D.O.P. Dehesa de Extremadura.
• Embutido en tripa cular natural.
• Curación lenta y tradicional.
• Aroma intenso y sabor equilibrado.
• Textura firme y jugosa.

Sabor y textura

El Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cular destaca por su sabor delicado y persistente, donde la pimienta y las especias acompañan sin ocultar la calidad de la carne. Su grasa infiltrada, rica en ácido oleico, aporta una textura melosa y un final largo y elegante.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda consumir a temperatura ambiente y cortar en lonchas finas para apreciar plenamente su aroma y textura. Es ideal para acompañar con panes artesanos, quesos curados, frutos secos y vinos tintos o generosos.

Una vez abierto, conservar refrigerado y sacar unos minutos antes de servir para recuperar todo su potencial aromático.

Ideal para

El Salchichón de Bellota 100% Ibérico Cular D.O.P. Dehesa de Extremadura es perfecto para:

• Tablas de embutidos premium.
• Aperitivos gourmet.
• Cestas gastronómicas.
• Celebraciones especiales.
• Maridajes con vinos y quesos.
• Amantes de los productos con Denominación de Origen.

Cada pieza refleja la tradición de la dehesa extremeña y el saber hacer de la charcutería ibérica de alta calidad.

Peso aproximado de 550 a 650 grs.