Descripción
Paleta de Cebo Ibérica 50% Ibérica Capa Negra
La Paleta de Cebo Ibérica 50% Capa Negra es una pieza de gran calidad procedente de cerdos de raza 50% ibérica, criados y alimentados siguiendo los estándares establecidos para los productos ibéricos de cebo.
Su proceso de curación natural permite desarrollar un sabor intenso y equilibrado, con matices característicos de la raza ibérica y una infiltración de grasa que aporta jugosidad y una textura excepcional en cada loncha.
Características principales
- Procedente de cerdos 50% ibéricos.
- Distintivo de calidad Capa Negra.
- Curación lenta y natural.
- Aroma intenso y persistente.
- Textura suave y jugosa.
- Ideal para aperitivos, celebraciones y eventos especiales.
Sabor y textura
La infiltración de grasa propia de la raza ibérica aporta una experiencia gastronómica única. Su carne presenta un sabor equilibrado, con notas suaves y una textura tierna que se funde en el paladar.
Recomendaciones de consumo
Para disfrutar de todas sus cualidades, se recomienda consumir la paleta a temperatura ambiente, entre 20 y 24 °C. De esta forma, la grasa se vuelve más brillante y potencia todo su aroma y sabor.
Conservación
Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez iniciada la pieza, proteger la zona de corte y conservar adecuadamente para preservar sus propiedades durante más tiempo.
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– 20 Sobres de 80grs aprox.
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