Descripción
La Paleta Gran Reserva Joselito es una de las máximas expresiones del ibérico de bellota, elaborada a partir de cerdos criados en libertad y alimentados de forma natural en la dehesa. Cada pieza es seleccionada individualmente y sometida a un proceso de curación natural superior a 24 meses, sin conservantes ni aditivos artificiales.
Presenta una grasa brillante y untuosa, rica en ácido oleico, que se funde en boca aportando jugosidad y profundidad. En nariz destacan aromas intensos y elegantes; en boca ofrece un sabor persistente, equilibrado y lleno de matices, con notas dulces, recuerdos a frutos secos y un final largo y armonioso.
Ideal para disfrutar cortada a cuchillo, sola o en tablas gourmet, acompañada de pan artesano, tomate natural y un buen vino tinto o fino. Una paleta exclusiva, perfecta para los paladares más exigentes y para ocasiones especiales.
Pieza de 5 kg. a 5,5 kg aprox.
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